Schnelle Linsensuppe für kalte Tage

Ich habe mich nach langer Zeit mal wieder an eine Linsensuppe getraut und das schnelle Rezept „für Faule“ von Chicmomy (Youtube) nachgekocht. =)

Danke an dieser Stelle für das tolle Gelingrezept!

Zutaten:

– Zwei Hände voll Kartoffeln
– zwei bis drei Möhren
– Linsen mit Suppengrün aus der Dose
– Gemüsebrühe
– Salz & Pfeffer
– Fleisch/Würstchen nach Belieben (kann auch weggelassen werden)

Ihr könnt natürlich auch mehr Gemüse schnibbeln, je nachdem wie viele Personen bei euch mitessen. Bei uns haben die Zutaten für 4 Personen gereicht.

Zubereitung:

Gemüse schnibbeln & zusammen mit den Linsen zusammen in einen Topf geben.
Ein viertel Liter Gemüsebrühe dazu, um ein bisschen mehr Flüssigkeit in den Topf zu bringen. 😉 Das Ganze so lange Kochen, bis das Gemüse durch ist. Rühren nicht vergessen – setzt schnell an! Dann noch die Würstchen dazu und etwas köcheln lassen. Zum Schluss mit einem Schuss Essig, Salz & Pfeffer abschmecken.

Schon fertig! =)

Ich brauche dann anschließend noch ganz viel Essig auf dem Teller, aber das kann ja jeder dann für sich machen, denn Mia bekommt z.B. gar kein Essig & Papamulle nimmt nur wenig. 😀

Mögt ihr so ein deftiges Essen auch ganz gerne?
Wir lieben ja Eintöpfe & Suppen total! *yummi* 🙂